Quem Somos

No Paladar Refinado, não somos apenas amantes da boa comida; somos exploradores incansáveis de sabores, ingredientes e técnicas culinárias. Nossa jornada gastronômica é marcada por um compromisso inabalável com a excelência, a criatividade e a autenticidade.

 

 

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Parmegiana, polpetone e pizza: chefs comentam a fusão gastronômica do Brasil com a Itália

O chef André Mifano prefere trocar o termo “comida típica italiana” por “comida ítalo-brasileira” Espírito Santo, 21 de fevereiro de 1874. Há exatos 150 anos, os primeiros dos 388 passageiros do navio “La Sofia” começavam a desembarcar no porto de Vitória. A maioria dos imigrantes eram camponeses do norte da Itália que vieram em busca […]

O Legado Culinário Peruano: Uma Viagem Pelos Segredos da Gastronomia Andina

No mundo do turismo gastronômico, onde os sabores se entrelaçam com as culturas, o Peru brilha como uma joia culinária de renome internacional. Com uma rica tapeçaria de tradições culinárias que ecoam séculos de história, o Peru atrai viajantes de todos os cantos do mundo em busca de uma experiência gastronômica autêntica e inesquecível. Desde […]

Brasa e frescor são as tendências para a gastronomia em 2024

Frutos do mar, preparos no fogo e receitas descomplicadas. Chefs e restaurantes apostam nessa receita para os próximos meses Pela primeira vez a premiação 50 Best Restaurants da América Latina foi realizada no Brasil. Anualmente, chefs renomados e especialistas se reúnem nesse evento para celebrar a excelência gastronômica e testemunhar o surgimento de novos conceitos, […]

Mercadão Municipal proporciona variedade de cardápios e sabores aos visitantes

Local possui diversos restaurantes e estandes para agradar os mais diversos públicos.  Nos últimos anos, a gastronomia está se tornando cada vez mais um referencial em diferentes lugares do mundo, o que certamente fortalece o turismo e garante novas experiências aos visitantes. Quando falamos sobre turismo gastronômico, sem dúvidas, o Brasil possui diversos locais interessantes […]