O Pudim de Leite Condensado: A Sobremesa Número 1 do Mundo Segundo TasteAtlas O pudim, uma das sobremesas mais apreciadas globalmente, alcançou a 1ª posição no ranking do TasteAtlas entre as sobremesas feitas com leite condensado. A origem exata do pudim é incerta, mas suas raízes provavelmente remontam à Europa antiga. Ao longo dos séculos, […]
Desfrute das Delícias Típicas da Festa Junina em São Paulo Com a chegada de junho, além do frio, vem uma das celebrações mais queridas do Brasil: a Festa Junina. Este evento tradicional é aguardado ansiosamente e oferece uma variedade de pratos típicos deliciosos, além de muitas atrações para aproveitar com a família e amigos. Aproveite […]
Ranking Casual EXAME 2024 Destaca a Gastronomia Nacional Conheça os Melhores Restaurantes do Brasil A terceira edição do ranking da Casual EXAME revela a força e a diversidade da gastronomia brasileira. Entre os 100 melhores restaurantes do país em 2024, quatro estão localizados em Recife, mostrando que a capital pernambucana é um importante polo culinário. […]
Festas Juninas: Tradição e Cultura Celebradas em Todo o Brasil Com a chegada de junho, o Brasil se enche de cores, sabores e tradições com as festas juninas, uma das celebrações mais vibrantes do calendário. Pipocas estourando, doces de milho e amendoim, canjicas e bolos de fubá compõem a rica culinária típica dessa época, homenageando […]
Patrick Martin, o chef francês responsável por trazer a Le Cordon Bleu para o Brasil, defende uma culinária acessível e o papel da escola na formação do paladar. O cardápio do último jantar do governo de Dom Pedro II, descrito no livro “O Último Baile do Império” por Claudio da Costa Braga, incluía 18 pavões, […]
Casual EXAME conversou com sommeliers e chefs que indicaram rótulos de sidras, vinhos brancos e espumantes para se refrescar durante a estação As altas temperaturas do verão estão implacáveis desde a entrada da estação, no fim de dezembro. E ainda nos restam muitos dias de calor até os ventos frios do inverno voltarem a soprar. […]
O azeite é um produto versátil e pode ser utilizado tanto em pratos salgados quanto em sobremesas Azeite e sal são dois ingredientes básicos na cozinha. Para além dos pratos salgados, os temperos estão sendo incluídos em receitas doces, pelo menos em vídeos nas redes sociais. Após a cantora Dua Lipa contar que sua sobremesa […]
O chef André Mifano prefere trocar o termo “comida típica italiana” por “comida ítalo-brasileira” Espírito Santo, 21 de fevereiro de 1874. Há exatos 150 anos, os primeiros dos 388 passageiros do navio “La Sofia” começavam a desembarcar no porto de Vitória. A maioria dos imigrantes eram camponeses do norte da Itália que vieram em busca […]
Pizza marguerita, torta de limão, além de queijos, iogurte e sorvete podem ser encontrados na carta de bares. Porém, não se tratam de pratos, mas de drinques. Pizza marguerita, torta de limão, além de queijos, iogurte e sorvete podem ser encontrados na carta de bares. Porém, não se tratam de pratos, mas de drinques. Além […]
Frutos do mar, preparos no fogo e receitas descomplicadas. Chefs e restaurantes apostam nessa receita para os próximos meses Pela primeira vez a premiação 50 Best Restaurants da América Latina foi realizada no Brasil. Anualmente, chefs renomados e especialistas se reúnem nesse evento para celebrar a excelência gastronômica e testemunhar o surgimento de novos conceitos, […]
