Quem Somos

No Paladar Refinado, não somos apenas amantes da boa comida; somos exploradores incansáveis de sabores, ingredientes e técnicas culinárias. Nossa jornada gastronômica é marcada por um compromisso inabalável com a excelência, a criatividade e a autenticidade.

 

 

Esta sobremesa clássica é um verdadeiro deleite para os amantes de doces, combinando o aroma e a textura rica do coco ralado fresco com a doçura suave do leite condensado.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco ralado fresco (aproximadamente 200g)
  • 1 lata de leite condensado (400g)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 1 pitada de sal

Preparo:

Em uma panela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal.

Leve a panela ao fogo médio e comece a cozinhar, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.

Continue cozinhando e mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a cocada comece a se soltar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa.

Desligue o fogo e deixe a cocada esfriar por alguns minutos.

Em seguida, transfira a cocada cremosa para uma travessa ou potes individuais.

Deixe esfriar completamente antes de servir. A cocada continuará a engrossar à medida que esfria.

Sirva a cocada cremosa como sobremesa tradicionalmente brasileira e aproveite!

Essa cocada cremosa é uma delícia e pode ser saboreada sozinha, com queijo, ou como recheio para bolos e tortas. É uma verdadeira iguaria brasileira!

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Paladar Refinado

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